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鸡蛋的营养价值及做法


​  鸡蛋的营养价值丰富,是日常生活中比较常见的一种食物,那鸡蛋到底有哪些营养价值呢?鸡蛋又应该怎么做才好吃呢?

  一、鸡蛋的营养价值

  1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大作用,其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。

  2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤,蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。还可以增加血浆蛋白的量,增强身体的代谢和免疫功能。

  二、南瓜鸡蛋羹的做法

  1.小南瓜洗净,顶部切掉1/4,用小勺把籽挖空,再挖一小部分果肉,留1厘米厚;鸡蛋打入碗中,加入温水,温水与蛋液的比例为1:1;加少许盐调味,沿一个方向,将蛋液和水打散。

  2.用小滤网过滤蛋液,去除筋头,将蛋液倒入南瓜里;盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上穿几个孔;锅里的水烧开,把南瓜放进锅里,大火蒸1~2分钟,转小火再蒸8分钟左右。

  3.根据个人口味,加入适量的香油和醋调味,或加入葱粉。

  感谢您的耐心阅读,以上就是对鸡蛋的营养价值及做法的介绍,部分内容来自网络,仅供参考。惠州食堂承包公司长期从事食堂承包、膳食经营等相关业务,如果您想了解更多的详细事宜,欢迎致电详询,我们将竭诚为您服务。
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