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东莞膳食公司讲解蚕豆的食用价值与食用注意事项


​  蚕豆的营养价值高,蛋白质含量25%-35%左右。蚕豆还富含糖、矿物质、维生素、钙等。蚕豆在中国种植广泛,自古以来就是重要的食物资源,也是重要的出口资源。蚕豆属于小杂粮,在生活中具有非常重要的价值。它不仅可以作为传统口粮,也可以作为现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养和蛋白质的粮食作物和动物饲料。下面就来详细了解一下蚕豆的食用价值与食用注意事项都有哪些?

  一、蚕豆的食用价值

  1. 延缓动脉硬化:蚕豆中的维他命C能延缓动脉硬化。

  2.降低胆固醇:蚕豆皮中的粗纤维可以降低胆固醇,促进肠蠕动。

  3.抗癌:蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。

  4.健脑:蚕豆含有钙、锌、锰、磷脂等调节大脑和神经组织的重要成分,富含胆石碱,具有增强记忆力的健脑作用。

  5.补钙:蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收和钙化,可以促进人体骨骼的生长发育。

  6.预防心血管疾病:蚕豆富含蛋白质,不含胆固醇,能提高食物的营养价值,预防心血管疾病。

  二、使用蚕豆的注意事项

  吃蚕豆时,要注意蚕豆不能生吃,蚕豆也容易引起人体出现腹胀,所以也不能吃得太多。吃蚕豆时,也要看身体状况,有的人吃蚕豆后,还会出现急性溶血的情况。所以吃蚕豆要小心点。

  吃蚕豆时,还是要把豆荚弄断,把豆荚弄出来。为确保蚕豆的新鲜,还是不要把剥好的蚕豆弄到水里。易过敏者,应少吃蚕豆。

  那么今天的讲解就先到这里了,以上就是今天的全部内容,相信大家对蚕豆的食用价值与食用注意事项也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于东莞膳食公司的相关问题,您可以拨打右上角的服务热线,与我们咨询。
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